Visione e Valori che hanno fatto nascere il pesce Cobia
Nella nostra azienda Open Blue abbiamo una visione chiara: nutrire le generazioni attuali e future in armonia con l'oceano. E vogliamo farlo con il nostro pesce caraibico, il Cobia.
Principi morali ed etici forti sono alla base di tutto ciò che facciamo anche in ambito commerciale. Ci sforziamo di fare ciò che è giusto, non ciò che è facile. Per portare sulle vostre tavole e nei vostri ristoranti il pesce caraibico Cobia conduciamo una piscicoltura in mare aperto innovativa e responsabile, rispettosa dell’ambiente.
Il Nostro Approccio
Un ambiente sano e sostenibile significa un pesce sano e sostenibile, e mantenere le nostre acque pure e incontaminate è la chiave di ciò che facciamo.
Partendo dal nostro impianti di incubazione all'avanguardia, fino ai nostri allevamenti ittici in mare aperto, ci preoccupiamo di allevare il pesce ideale, il nostro, il vostro Cobia.
Open Blue è pioniera della piscicoltura in acque profonde in oceano aperto. Le Stazioni Marine che ospitano il pesce Cobia sono completamente sommergibili e situate a 8 miglia dalla costa, sono progettate per resistere alle condizioni oceaniche più avverse: forti correnti, elevate velocità del vento e onde alte.
Il Cobia è un pesce bianco tropicale di alta qualità originario dei Caraibi. Le correnti veloci e la qualità incontaminata dell'oceano aperto producono pesci più puliti, più sani. E più gustosi.
I pesci Cobia vengono allevati in "sea stations" completamente sommerse, senza alcuno stress, con una bassa densità, e nel miglior ambiente naturale possibile.
Origini del Pesce Cobia
Nel 2007, Open Blue realizzò la piattaforma operativa in alto mare, e diede inizio alla ricerca della posizione migliore, dei processi avanzati e dell'ambiente più naturale in cui allevare "il pesce perfetto”, ovvero il pesce Cobia.
Determinato a creare l'operazione più innovativa e sostenibile possibile, Open Blue selezionò le acque costiere caraibiche di Panama come luogo ideale, e il Cobia come il pesce perfetto per nutrire un mondo in crescita. Il pesce Cobia ha ottimo sapore e consistenza, è ricco di Omega-3 e viene prodotto con il minimo impatto ambientale. Abbiamo un team di gestione diversificato e un solido comitato consultivo alla guida della nostra azienda che, grazie ai successi del pesce Cobia sul mercato alimentare, continua a crescere.
Da sempre, la visione di Open Blue è quella di nutrire il mondo in modo migliore.
La Nostra Gente
Il nostro team sostiene che ama lavorare in Open Blue per il senso di famiglia e per i valori che tutti condividiamo.
Il team al servizio del pesce Cobia è dinamico e internazionale che combina la sua esperienza mondiale con il desiderio di fare la differenza.
Gestiamo i nostri impianti di lavorazione certificati secondo le norme HACCP nella Città di Panama, e disponiamo di un team di vendita esperto con sede a Miami, California, Toronto, Londra, Parigi, Panama e Amsterdam. Sosteniamo la diversità e l'inclusione, e le assunzioni a livello locale sono un fattore chiave per le nostre attività. Essendo un'azienda integrata verticalmente, i nostri dipendenti dispongono di un'ampia gamma di formazione e competenze, dalla biologia marina all'ingegneria, fino alla gestione della catena di fornitura.
La vera passione di tutti coloro che lavorano in Open Blue è quella di offrire il pesce Cobia con il miglior gusto possibile ai nostri clienti.



Posizione lavorative
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