Un poisson délicieux
Son goût ? Une saveur pure et fraîche à la texture fondante. Sa chair ferme et écaillée offre un goût délicat et peu prononcé.
Le Cobia a tout pour lui : son goût, sa texture, sa consistance… En plus de sa chair riche en bonnes huiles qui reste savoureuse et moelleuse, peu importe sa préparation.
Le Cobia Open Blue est sûrement le meilleur poisson que vous ayez jamais mangé… pour le moment.
Versatilité culinaire
Le Cobia Open Blue est vite devenu un poisson de prédilection pour les chefs comme pour les particuliers car il s’intègre très bien à toutes les cultures culinaires, à toutes les méthodes de cuissons et avec un large éventail d’épices.
Le Cobia Open Blue est l’un des poissons les plus savoureux et les plus versatiles du marché. Parfait pour les sashimis, sa chair ferme blanche rosée est idéale pour les préparations crues comme les sushis ou les ceviches.
Pour beaucoup de gens, cuire un poisson à la maison s’avère difficile. Mais grâce à son goût délicat et à sa texture fondante, le Cobia peut être grillé, cuit à la plancha ou cuit vapeur de manière simple, car il est presque impossible de trop le cuir.
Que vous soyez chef professionnel, novice ou que vous aimez bien cuisiner chez vous…
Vous allez adorer ce poisson qui vous offrira des possibilités culinaires infinies.
Bienfaits pour la santé & Oméga-3
Les fruits de mer sont pauvres en glucides, et le poisson est riche en potassium, en sélénium et en vitamines B. Le fait de manger régulièrement du poisson permet de réduire les maladies et d’améliorer la santé mentale.
Nous ne sommes pas les seuls à le dire :l’American Heart Association recommande aux adultes de manger du poisson deux fois par semaine.
Le Cobia Open Blue est une source de protéine pure et saine. En un mot, il n’y a rien de mieux pour votre santé grâce à toutes les vitamines, minéraux et Oméga-3 qu’il procure.
Chez Open Blue, nous voulons améliorer la santé des générations actuelles et à venir.
L’Oméga-3
Votre corps ne produit pas d’Oméga-3 à lui tout seul, c’est pourquoi vous devez en manger.
Le fait de manger du poisson est un excellent moyen de faire le plein d’Oméga-3 naturellement.
Les acides gras de l’Oméga-3 (surtout les EPA & DHA), permettent de réduire les risques de crise cardiaque, tout en améliorant les capacités cérébrales et l’acuité visuelle. Selon la World HealthOrganization (WHO), le fait de consommer du poisson régulièrement (1 à 2 fois par semaine) est recommandé pour vous protéger des maladies cardiaques coronarienne.
Pour référence, la WHO recommande une consommation journalière de 200 à 500 mg d’EPA &de DHA
Une portion de 110 g de Cobia Open Blue contient 2500 mg d’EPA & DHA.
Nous élevons nos poissons dans un environnement sans stress, non surpeuplé avec un régime alimentaire proche de celui qu’ils pourraient trouver dans la nature. Nos poissons sont donc plus sains, riches en protéine et en Oméga-3.

Source : Ministère de l’agriculture des Etats-Unis
Le Cobia Open Blue:
un poisson exceptionnel
L’environnement
Déjà 85 % des espèces de poissons comestibles sont éteintes ou en voie d’extinction à cause de la surpêche. Le commerce de la pêche stagne et fut en déclin ces 20 dernières années à cause de la surpopulation humaine. Le poisson est une ressource alimentaire vitale qui produit 15 à 20 % des protéines de la planète. De plus, l’élevage de poisson est celui qui endommage le moins l’environnement comparé aux autres sources de protéines.
Quand vous décidez d’acheter du Cobia Open Blue, vous participez à la préservation des océans et de la vie sauvage en général.
Elevage en harmonie avec l’océan
Chez Open Blue, nous élevons les poissons dans leur environnement naturel, dans les eaux profondes et pures en haute-mer. En nous retirant des côtes, nous éliminons le risque de gaspillage et d’accumulation, diminuant ainsi les risques de maladies. Des recherches indépendantes ont démontré que la mariculture d’Open Blue n’a aucun impact sur l’environnement océanique.